1. تنظيف ذبح السلور ، ذبحني البائع

2. بعد التنظيف ، ضعه في القدر وقم بغليه في الماء الساخن لإزالته ، ثم أخرجه وضعه في الماء البارد لينقعه في البرد ، ثم استخدم عيدان تناول الطعام لإزالة كشط المخاط على سطح سمك السلور. يمكن قطع الكبيرة إلى شرائح ، يمكن أن تكون صغيرة كاملة ، اشتريت الصغيرة دون تقطيع

3. في هذا الوقت ، تمزيق الباذنجان إلى شرائح مقدما

4. ضع القليل من الزيت في المدرسة الثانوية (بدون بطن لحم الخنزير ، يمكنك وضع القليل من شحم الخنزير في هذا الوقت) بدلاً من بطن لحم الخنزير ، يتم تقليب الباذنجان وإزالته.

5. أضيفي الحساء إلى القدر مباشرة ، وأضيفي سمك السلور ، شرائح اللحم ، الباذنجان ، البصل الأخضر المبشور ، الزنجبيل المبشور ، الثوم وصلصة الجرجير ، واغلي واخلط الزبد ، أضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطبخ الملح ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة

6. بعد طهي سمك السلور ، يمكنك وضع القليل من الخل ، جوهر الدجاج ، مسحوق الفلفل في وعاء أو طبق السمك ، رش القليل من زيت السمسم مع الكزبرة للتقديم

7. يخنة الباذنجان مطبوخ على استعداد لطهي في حوالي 20 دقيقة

8. الصورة النهائية

9. إرسال الصورة النهائية