1. إعداد المواد.

2. بعد تقطيع لحم الخاصرة إلى شرائح رقيقة ، أضيفي صلصة الصويا ، ونبيذ الطبخ ، والملح ، وقليل من السكر لمدة 15 دقيقة.

3. قطعي الثوم والزنجبيل وقطع البصل الأخضر إلى كتلة موقد.

4. قطع البصل والمواد إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن يكون حجم قطعة اللحم ، وكلها متناغمة.

5. كمية مناسبة من الطحين ، إضافة القليل من الماء والخلط.

6. أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، لفّي اللحم مع الخليط ، وضعي الزيت ، واقليه حتى يصبح ذهبيًا. خدم

7. اخلطي ثلاث ملاعق من الخل وملعقة من معجون الطماطم وقليل من السكر وكمية مناسبة من الملح لتحضير صلصة حلوة وحامضة.

8. يضاف الزيت إلى المقلاة ويضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى يصبح ساخناً سبع دقائق.

9. يضاف البصل والفلفل الأخضر ويقلب عدة مرات ويصب في صلصة حلوة وحامضة ، ثم يضاف لحم الخاصرة المقلية للاستمرار في التقليب.

10. استمر في التقليب حتى تصبح جاهزة للأكل.