1. اغسلي صدور الدجاج وامسحيها حتى تجف وقطعيها إلى مكعبات.

2. نضيف ماء النشا ، قليل من الملح ونخلط جيداً ، رشي زيت الطهي ونقع لمدة 20 دقيقة.

3. اغسلي البصل الأخضر وقطعيه إلى أقسام صغيرة ، اقطعي طرفي الفلفل الحار وأزيلي البذور ، قشري واغسلي الجزر والخيار وقطعيها إلى مكعبات لاستخدامها.

4. ضعي 1 ملعقة من نشا الماء ، 3 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة من السكر ، 2 ملاعق من الأرز كاكاو ، 1/2 ملعقة من الملح في الوعاء واخلطيهم لصنع عصير منكه.

5. نضع القدر على النار ونرفع درجة حرارة الزيت حتى 30 نضيف الدجاج المتبل و نمده بسرعة وعندما يصبح الدجاج أبيض نرفع الزيت.

6. اتركي الزيت السفلي في القدر ، وحركي الزنجبيل المعطر وشرائح الثوم على نار خفيفة ، أضيفي الفلفل الحار والفلفل ليقلي حتى تفوح رائحته.

7. ضعي الجزر والخيار في القدر واقليهما.

8. ثم نضيف البصل الأخضر والدجاج ونقلب لبعض الوقت.

9. أضيفي صلصة جورجون وقلبي حتى يثخن الحساء.

10. أطفئ النار وأضف الفول السوداني واخلط جيدا.

11. الميزات: لذيذ وطري ، حار ولكن غير جاف.