1. المكونات أقدام الدجاج والفلفل المخلل.

2. اغسل أرجل الدجاج ، وقطع أصابع القدم ، وتقسم إلى قسمين.

3. يضاف الماء إلى القدر ويضاف شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر واليانسون والقرفة والفلفل ونبيذ الطبخ والملح.

4. بعد غلي الماء ، ضعي أقدام الدجاج.

5. يغطى ويطهى حتى يغلي الماء ، ثم يطهى لمدة 5 دقائق.

6. أخرج أقدام الدجاج وضعها في القدر ، تحت الصنبور ، افتح ماء صغير وعازلة لمدة ساعة حتى تصبح أقدام الدجاج بيضاء اللون. (حتى لا تهدر المياه ، يمكنك أيضًا التغيير إلى النقع في الماء النظيف ، فقط قم بتغيير الماء عدة مرات في المنتصف)

7. اشطف أرجل الدجاج النظيفة بفتحه بيضاء باردة.

8. خذ وعاءًا ، وضع الكمية المناسبة من الفلفل المخلل مع الحساء ، ثم اخلط القليل من السكر واخلط جيدًا. (يضاف السكر الأبيض لزيادة النضارة ، لا حاجة لإضافة المزيد)

9. ضعي أقدام الدجاج ، وأغلق الغطاء ، وقم بتبريده طوال الليل لتناول الطعام. (يجب أن يكون مرق الفلفل المخلل قادرًا على نقع أرجل الدجاج)

10. قدم دجاج مخلل متبل.