1. اقطع الزنجبيل والفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر والبطيخ الشتوي أولاً

2. مرر الأضلاع والبطيخ الشتوي بشكل منفصل فوق الماء (انتظر حتى يغلي الماء قبل التقاطه)

3. ثم نضع نبيذ الطهي في الأضلاع في الماء ، ونضع خمس توابل من مسحوق البهارات وشرائح الزنجبيل بالتسلسل ، ونخللها لمدة 10 دقائق

4. ثم سخني المقلاة ، قلبي الزنجبيل والثوم بالزيت لمدة 10 ثوان ، ثم أضيفي الأضلاع لمواصلة التقليب ، أضيفي صلصة الصويا والملح وقلي المقلاة لمدة دقيقتين ، ثم ضعيها في المقلاة وضعيها جانباً

5. اغسل القدر ، اقلي السكر الأبيض المحبب بالزيت حتى يصبح ذهبيًا ، ثم أضيفي الفلفل الحار ، ثم ضعي الأضلاع ، قلبي لمدة دقيقة واحدة ، أضيفي الزيت ، أضيفي البطيخ الشتوي واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة ، ثم جهزي 200 مل من الماء يسكب في الماء ، يخلط جيدا ، ثم يسكب في القدر ، ويرش بعض جوهر الدجاج ، ثم يخنة لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم ، ويستمر في الحساء لمدة 8 دقائق ، يمكنك الخروج من القدر.