1. تحضير المكونات: أقدام الدجاج ، الفلفل المخلل ، الملح ، الفلفل ، السائبة ، شرائح الزنجبيل ، الخل الأبيض

2. تنظيف أقدام الدجاج ، وقطع الأظافر ، وإضافة الماء إلى القدر ، وأقدام الدجاج ، وحبوب الفلفل ، والمكونات الكبيرة ، وشرائح الزنجبيل ، وطهي لمدة عشر دقائق بعد الغليان ، وعشر دقائق فقط ، ستفقد أقدام الدجاج مضغها بعد فترة طويلة. Zisesheng

3. بعد إزالة أقدام الدجاج المطبوخة ، يتم شطفها بشكل متكرر تحت رأس الماء ، ويتم شطف الشحوم والشوائب أولاً ، ونقعها في الماء المثلج لمدة نصف ساعة.

4. ضع مخالب الدجاج في وعاء ، أضف 500 جرام من الفلفل المخلل (إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك تقطيع الفلفل الدخن مباشرة) ، ثم أضف الماء النقي إلى أقدام الدجاج ، وأضف الكمية المناسبة من الملح ، وأضف حسب ذوقك ، ثم أضف الكمية المناسبة من الخل الأبيض

5. ختم بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات للتبريد

6. بعد تبريد أرجل الدجاج ، ضع الطبق وأضف الفلفل الأحمر