1. قشر البطاطس والبصل والثوم مع الباذنجان والفلفل الأخضر بشكل منفصل.

2. تقطع البطاطس والباذنجان إلى كتل موقد ، ويتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع باليد ، والبصل الأخضر المفروم والثوم المقطع.

3. اغمس قطع الباذنجان في النشاء الجاف.

4. بعد أن يسخن الزيت في المقلاة ، أضيفي البطاطس واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. قلي الباذنجان بعمق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، صب الفلفل الأخضر ، ثم أخرج الباذنجان والفلفل الأخضر على الفور.

6. بعد القلي ، السيطرة على الزيت.

7. اترك القليل من الزيت في الووك ، وضع البصل الأخضر وشرائح الثوم عطرة.

8. تضاف البطاطس المقلية والباذنجان والفلفل الأخضر.

9. أضيفي صلصة الصويا والملح والسكر وقلبي ، ثم أضيفي نشا الماء لتثخن ، وأخيراً أضيفي MSG وقلب جيداً.

10. تخدم على لوحة والتمتع بها.