1. قطع الحافة الخارجية للخنزير إلى قطع بسماكة 0.5 سم وشطف بالماء.

2. أضف القليل من الملح إلى اللحم المغسول ، أضف الماء والمسحوق الخام

3. قلبي اللحم والبودرة بالتساوي ، أضيفي كمية مناسبة من زيت السلطة واستمري في التقليب.

4. اخلطي مسحوق اليام المخلوط جيداً في شكل دقيق وضعه جانباً

5. أضيفي زيت السلطة إلى المقلاة ، واحرقيها على حرارة 70 ، ثم ضعي قطع اللحم التي أعيد تشكيلها ، والصق كل قطعة من اللحم على جدار الوعاء.

6. لفّ اللحم المقلي في المقلاة واقليه مرتين ، أضيفي زيت السلطة إلى المقلاة وسخّنيه ، أضيفي البصل ، الزنجبيل والجزر ، وأضيفي عصير البرتقال والخل الأبيض والسكر وقليل من الماء. ضعي اللحم في المقلاة وقلبي بسرعة.

7. أضيفي البقدونس إلى المقلاة وأضيفي الكزبرة إلى الزينة.