الخطوة 1
الخير وزنه المادي، وأفضل لينخل الدقيق مرة أخرى. إذا لم يكن هناك الليمون يمكن أن تستخدم بدلا من الخل الأبيض، وعصير الليمون أو الخل الدور هو لإزالة رائحة البيض.
الخطوة 2
مع صفار البيض عزل بروتين، يجب أن يكون حوض الاهتمام جافة وخالية من الزيت، أو البروتين من الصعب أن يمر.
الخطوة 3
إضافة 20 غراما من السكر في صفار البيض، الحليب مع 40 غراما من زيت الذرة، تخلط جيدا، ينخل الدقيق في وعاء مرة أخرى، "تحولت مختلطة"، حتى ما يسمى بدوره مختلطة مع مجرفة وهذا هو مثل الطبخ، يمكنك بمفرده تحول وعاء مع يد واحدة الخليط شفرة تحول في اتجاه واحد.
الخطوة 4
هذه هي مزيج من صفار البيض لصق، على نحو سلس جدا وحساسة، لتوضع جانبا.
خطوة 5
ممر البروتين: البروتين بإضافة قطرة قطرة في 3-5 قطرات من عصير الليمون، مع خفقت تمرير المتوسطة والمنخفضة (العتاد)، 50 غراما من السكر يمكن ان تضاف ثلاث مرات: المرة الأولى عندما عين السمكة رغوة، تبدأ الرغوة الثانية عندما حساسة، بدأ البروتين الثالث عندما تظهر خطوط.
خطوة 6
تستمر لتمرير، أكثر وأكثر سميكة بروتين قاسية الملمس، وأكثر وضوحا، عندما رفعت الدولة رئيس خفقت، وتبين أن البروتين هو حوالي 8،9 توزيع هوك، ودعا رغوة محايدة، للكعك المجلد.
خطوة 7
الدعوة حوالي حوالي 1 دقيقة، والبروتين هو البيض الخافق رئيس صغيرة وأشار تستقيم، يمكن أن البروتينات عاء يكون بالمثل منتصب، والمسامير القصيرة، و 10 في هذا الوقت يسمى التوزيع، المعروف أيضا باسم رغوة جامدة والشيفون مناسبة كعكة.
الخطوة 8
1/3 تؤخذ في بروتين البيض صفار لصق بدوره مختلطة بشكل موحد. FIG 3 هي دولة المزيج.
الخطوة 9
ثم مقلوب إلى مرنغ المتبقية الأصلية تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب، ثم 10 غرام من مزيج السمسم الأبيض أو بدون، FIG. 4 هو منقع الخليط النهائي، بمادة سميكة، وإذا كان الخليط هو شعور الملاعب تحولت وصف البروتين defoaming الكعكة لن ترتفع، وبالتالي فإن الطريق الصحيح هو في غاية الأهمية، مثل الطهي وقاع الحوض مع ملعقة من معجون الشعرية، وليس دائري ضجة معينة.
الخطوة 10
تدفقت 8 بوصة جولة، 20 سم ارتفاع من صدمة قليلة، من الفقاعات الكبيرة تختفي. سخن الفرن قبل خمس دقائق، 150 وهبوطا النار، الوسط وتخبز لمدة 50 دقيقة. طريقة تحديد ما إذا كانت كعكة خبز: بالشوكة صغير أو إدخال مسواك في الكعكة إذا لم يلتزم بها وتفحم.
الخطوة 11
مباشرة بعد الكعكة المخبوزة السماح لتبرد رأسا على عقب في مكان بارد على الانترنت، وحتى السماح لتبرد قبل تجريد.
الخطوة 12
تجريد، لدينا ارتفاع الكمال 7 سم، كعكة رقيق جدا!
الخطوة 13
القسم، يمكنك ان ترى بذور السمسم صغيرة، لطيف جدا. قد لا تضيف بذور السمسم، وهذا هو أصدقاء الشيفون عادي!
الخطوة 14
الخفيفة والناعمة، لينة حساسة!
الخطوة 15
المنتج النهائي، لديها صغيرة بذور السمسم الأسود داخله!
