1. اغسل السمك وقطّعه إلى قطع ، انقع مع نبيذ الطبخ والملح والفلفل والزنجبيل لمدة نصف ساعة تقريبًا.

2. نقطع جميع البهارات ونتركها جانباً.

3. حضري وعاءً صغيرًا من الماء ، وأضيفي الكمية المناسبة ، وصلصة الصويا الخفيفة ، وصلصة المحار ، وصلصة الصويا المطبوخة ، والسكر ، والخل لعمل عصير لاستخدامه لاحقًا.

4. قطع السمك المتبل ، تصب في كمية مناسبة من نشا الذرة ، تخلط جيدا وتترك جانبا.

5. صب كمية مناسبة من الزيت في القدر فأن الزيت يكون أكثر من المعتاد عند الطهي.عندما يكون الزيت ساخناً استخدم أعواد الأكل لفصل السمك في القدر للقلي.

6. يقلى حتى يصبح السطح ذهبي. أزل الزيت وجففه لاستخدامه لاحقًا.

7. اتركي القليل من الزيت الأساسي في القدر ، وحركي الثوم والزنجبيل المعطر.

8. يضاف الفلفل الحار ويقلب العطر.

9. ثم اسكبي قطع السمك وقلبي لبعض الوقت.

10. أضيفي وعاء الصلصة المعدلة واستمري في الطهي ،

11. عندما يصبح الحساء كثيفا ، أضيفي أوراق الثوم وقلبي لبعض الوقت.

12. انتهى الرسم