1. تحضير السمك وتتبل بالملح لمدة ساعة.

2. ينقع ويقطع الحطام في المعدة ، ويغسل بقشور السمك ،

3. املأ القدر الساخن بكمية الزيت المناسبة ،

4. رتب السمك واحدًا تلو الآخر ، (نار بطيئة متوسطة منخفضة النار)

5. يهز المقلاة لقلي الزيت بالتساوي عند القلي ،

6. القلي الذهبي المقلي لجانب آخر ،

7. الجانب الآخر لا يزال يهتز ، القلي ببطء

8. دع البصل الأخضر يُقلى بعد القلي ، واقليه مرة أخرى فقط (إذا كنت تخشى ألا تكون مالحًا ، يمكنك وضع كمية مناسبة من صلصة الصويا في هذا الوقت)

9. افتح الطبق للأكل ،