1. اغسل البصل والفلفل والزنجبيل وقطع الزنجبيل وقطع البصل وقطع الفلفل الصغيرة.

2. قشور سمك الشمس والأحشاء ، وتغسل ، وتقطع سكاكين على جانبي جسم سمكة الشمس ، بحيث يكون من السهل تذوق لحم أسماك الشمس.

3. ضعي الزنجبيل والبصل الأخضر المحضر في طبق السمك ، واسكبي الكمية المناسبة من نبيذ الطهي وصلصة السمك لإزالة السمكة.

4. صب الكمية المناسبة من الماء في المقلاة وضعها في رف البخار ، وضع اللوحة على الرف وغطيه والبخار لمدة 10-15 دقيقة.

5. بعد أن تبخر الأسماك في القدر ، يمكننا أن نصل إلى الصلصة. صب القليل من الماء في الوعاء أولاً ، ثم أضف الكمية المناسبة من استهلاك الزيت ، صلصة الصويا ، الخل ، الملح والدجاج إلى الموسم. يضاف الماء لجعل صلصة الصويا ، الملح ، إلخ أسهل في الخلط وتجنب الملح المفرط.

6. بعد البخار على البخار ، صب العصير المعدل ، غطي الوعاء والبخار لمدة 1-2 دقيقة. يمكن أن تجعل طعم السمك أفضل ويمكن تسخين الصلصة.

7. بعد التبخير ، يمكننا إطفاء الحريق والطهي.