1. اخلط الدقيق عالي ومنخفض الغلوتين والسكر والملح والخميرة الجافة والماء ومسحوق الحليب والبيض في مرحلة كاملة

2. تضاف الزبدة وتعجن لمرحلة التوسع

3. التخمير بشكل أساسي عند حوالي 28 درجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا (التخمير إلى 2.5 مرة أكبر) ، اضغط على العجين المخمر يدويًا ، ودلكه دائريًا ، وقم بإجراء التخمير المتوسط لمدة 15 دقيقة

4. في منتصف العجين المخمر ، استخدم دبوسًا لفه في شريحة مربعة ، يجب أن يكون الحجم مثل صينية الخبز ، ضع العجين الملفوف في صينية الخبز مغطاة بورق الزيت

5. إذا كان هناك فائض ، قطعها بسكين لجعلها تتناسب تماما مع صينية الفرن

6. بعد وضع المعكرونة ، يتم التخمير النهائي ، وتبلغ درجة الحرارة المناسبة للتخمر النهائي 38 درجة ، ويستغرق التخمير 40 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى يصبح سمك المعكرونة مرتين. بعد التخمير ، أخرجيها من الفرن وسخنيها على درجة حرارة 180 درجة.فرشي العجين كله على العجين المخمر ، ورشي بذور السمسم البيضاء ، وضعيها في الفرن المسخن ، واخبزي حتى يصبح سطح الخبز ذهبي.

7. نخب الخبز ، وقم بربطه على ورق مدهون نظيف آخر ، وقم بإزالة صينية الخبز ، وقم بتمزيق الورق المدهون في الأسفل لانتظار تبريد الخبز. عندما يبرد إلى درجة حرارة راحة يدك ، في الجزء السفلي من الخبز (الجانب بدون بذور السمسم ويرش ببذور السمسم ، المغلفة بصلصة السلطة ورشها بخيط اللحم

8. لف الخبز بإحكام ، لف الخبز الملفوف في ورق الشحوم ، واتركه لمدة نصف ساعة لضبط لفة الخبز

9. بعد تشكيل الخبز ، قم بإزالة ورق الزيت وقطع الخبز إلى عدد الأجزاء التي تحتاجها

10. انشر صلصة السلطة على طرفي كل قطعة ، فقط التزم بخيط اللحم