1. إعداد المكونات اللازمة أعلاه

2. افصل بياض البيض وصفار البيض في وعاء خالٍ من الماء والزيت

3. ضعي خلاصة الفانيليا والسكر في صفار البيض واخلطي السكر مع البيض.

4. يضاف الحليب ويخلط جيدا

5. استمر في إضافة زيت الذرة وحركه حتى استحلاب

6. ينخل الدقيق المضاف ، يضاف إلى بحيرة صفار البيض ، يستعمل البيضة لرسم 1 ويخلط جيداً ، مع استخدام اليد اليسرى لقلب الطبق أثناء الخلط احذر من التقليب في دائرة لتجنب انبثاق الدقيق.

7. تخلط بحيرة صفار البيض المحضرة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. اجلس جانبا.

8. ابدأ الآن في عمل بياض البيض ، في هذا الوقت ، يمكنك تسخين الفرن ، وتسخين الأنابيب العلوية والسفلية عند 100 درجة. ضع قطرات قليلة من عصير الليمون في بياض البيض ، وإذا لم يكن هناك عصير الليمون ، استخدم الخل الأبيض بدلاً من ذلك. أضف السكر 3 مرات

9. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي بياض البيض حتى تظهر الفقاعات ، وأضيفي السكر لأول مرة.

10. اخفق حتى تظهر الرغوة الناعمة ، أضف السكر مرة ثانية

11. قم بالضرب على الحبوب ، أضف السكر المتبقي واستمر في الضرب حتى يجف

12. يجب هضم كريمة بياض البيض ، ارفع رأس البيضة لتكون زاوية صغيرة حادة (كما هو موضح أدناه) حتى تكتمل.

13. ضع 1/3 من عجينة البروتين في بحيرة صفار البيض ، واخلط الاثنين عن طريق الخلط.

14. صب كل بحيرة صفار البيض المخلوطة في معجون البروتين ، واستخدم طريقة الخلط للخلط بالتساوي حتى تمتزج تمامًا.

15. اسكب بحيرة الكيك المحضرة في القالب وقم بتنعيم السطح بملعقة.

16. ضع قطعة من القماش على الطاولة ، ارفع القالب بكلتا يديك ، واسقط مرتين. لا تسقط كثيرًا ، وتجنب دخول الهواء ، وسوف تنهار بعد خروجك من الفرن.

17. يجب وضع بحيرة الكيك المحضرة في الفرن المسخن مباشرة ، صعودا وهبوطا على الأنبوب 100 درجة ، وتخبز لمدة 50 دقيقة

18. تم خبزه لمدة 20 دقيقة

19. في الدقائق العشر الأخيرة ، يمكن زيادة درجة الحرارة بمقدار 20 درجة والخبز.

20. عندما يحين الوقت ، أخرج الكيك على الفور وقم بهزه أيضًا (لا تنتظر لالتقاط صورة)

21. التبريد العكسي

22. بعد التبريد ، اضغط برفق على الحواف بيديك لإزالة الكعكة.

23. الصورة النهائية