1. افصل بياض البيض عن صفار البيض: يجب أن تكون حاوية بياض البيض خالية من الزيت ، وخالية من الماء ، وخالية من الشوائب.عند فصل بياض البيض ، احرص على عدم وجود قطرة من صفار البيض في الداخل ، وإلا سيكون من الصعب المرور.

2. بعد خلط سائل البيض مع مضرب البيض ، أضف 40 جم من السكر الأبيض واخلط جيداً ، أضف زيت الذرة واخلط جيداً.

3. أضيفي الحليب واخلطي جيداً ، واحرصي على الضرب لبعض الوقت لخلط سائل البيض مع الزيت والحليب جيداً.

4. أضيفي الدقيق المنخل منخفض المنخل واخلطي جيداً ، مع التقليب ، قلبي بلطف ذهاباً وإياباً على شكل حرف "Z" مع مضرب ، ولا تحرك في دائرة لتجنب الانحناء.

5. يرفع مضرب البيض من الخليط ، ويقطر الخليط بسلاسة من مضرب البيض بدون مسحوق جاف ، وقد تم خلط معجون صفار البيض بنجاح ووضعه جانباً للاستخدام.

6. اعصر بضع قطرات من عصير الليمون في بياض البيض ، وإذا لم يكن هناك عصير الليمون ، فهو مثل وضع بضع قطرات من الخل الأبيض ، ثم أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ، ولها تأثير إزالة الروائح الكريهة.

7. ثم ابدأ بضرب بياض البيض وإضافة السكر المحبب الناعم ثلاث مرات (أضف السكر الأبيض الأول عند وجود فقاعات كبيرة ، وأضف السكر الأبيض الثاني عندما تكون الفقاعات كثيفة ، وأضف السكر الأبيض الثالث عندما تظهر خطوط المرينج). عندما لا تختفي الخطوط ، قم بتغيير السرعة إلى سرعة منخفضة حتى يكون لخفاقة البيض زوايا حادة صغيرة مستقيمة.

8. خذ ثلث البروتين واخلطه في معجون صفار البيض.

9. يسكب كل معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في بياض البيض المخفوق ، ويخلط جيداً.

10. صب الخليط الممزوج في قدر الأرز المغطى بزيت الذرة ، وستكون هناك فقاعات كبيرة.

11. قم بتزيين الحضض والزبيب الأسود في وجه مبتسم ، قم بتغطية قدر الأرز واضغط على مفتاح الكيك ، وبعد 40 دقيقة ، يرن طباخ الأرز تلقائيًا ويمكنك بدء الطهي.

12. يا له من مظهر جميل ، كم هو لطيف ، لا يزال يبتسم لنا ، ويفعل ذلك بنجاح.

13. لا تتسرع في الخروج من المقلاة عند الانتهاء ، أخرجها واتركها تبرد على جانب واحد ، وبعد التبريد ، ستزيل الفيلم جيدًا. تحقق مما إذا كان التجريد مثاليًا.

14. صورة من الأمام ، السحلية عليها لا تبدو مثل شعرها.

15. هل ما زلت تريد أن تأكل؟

16. هذه الكعكة هي المفضلة لابنتي ، عندما أرى هذه الكعكة التي صنعتها والدتي ، يبدو الأمر كما لو كانت أمي تبتسم لها مرة أخرى.