1. وزن جميع المواد والاستعداد

2. افصل صفار البيض في أوعية مختلفة (لاحظ أن الحاوية يجب أن تكون نظيفة بدون ماء أو زيت) ، وإلا سيكون من الصعب تمريرها

3. بعد أن يتم ضرب صفار البيض بالتساوي مع خفاقة يدوية ، يضاف زيت الذرة والحليب ويخلط جيدا.

4. انتبه إلى أن زيت الذرة وحليب وصفار البيض مدمجان تمامًا وبالتساوي

5. ينخل المسحوق المنخفض في محلول جيد التحريك ويقلب بلطف ذهابًا وإيابًا على شكل حرف Z (لا تقلب بشكل دائري لتجنب التضليع). حرك حتى يخفق الخفق من الخليط ، يمكن إسقاطه بسلاسة وسلاسة. لا مسحوق جاف للنجاح ، جانبا

6. أسقط بضع قطرات من الخل في بياض البيض ، واستخدم مضرب البيض الكهربائي لإرساله إلى فقاعة ناعمة.

7. ثم أضف ثلث السكر البودرة إلى بياض البيض الشفاف وضربه مرة أخرى حتى يختفي الفقاقيع

8. عندما تختفي الفقاعة وتصبح ناعمة وسلسة ، أضف ثلث السكر البودرة لمواصلة الإرسال إلى الخطوط السميكة

9. أخيرًا ، أضف السكر مرة أخرى وأرسله حتى يتم رفع رأس البيض بزاوية صغيرة.

10. خذ ثلث البروتين مع ملعقة سيليكون وأضفه إلى معجون صفار البيض ، قلبي بالتساوي ، قلبي لأعلى ولأسفل في وضع القلي ، وأخيراً ضعيه في القالب. (احرصي على عدم الدوران لتجنب إزالة الرغوة)

11. اسكب كل معجون البيض المخفوق في بياض البيض

12. وأخيرا ، صب في القالب لزعزعة الفقاعات صعودا وهبوطا عموديا

13. أخيرًا ، ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 60 دقيقة ، كل فرن مختلف ، يتم ضبطه وفقًا لفرنك الخاص! (أضف صينية الخبز عند الخبز لتجنب التشقق عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا)

14. يخبز حتى 40 دقيقة (لا يزال غير متصدع)

15. بعد الخبز ، قم بإحضار غلاف عازل للحرارة وأخرج درج التخزين البارد

16. ثم يمكنك الاستمتاع بها ببطء مع عائلتك! مليء بالسعادة