1. المواد جاهزة ، ونقع الفطر مقدما ، ونسبة اللحم والدهون على الخنزير 3: 7 هي الأفضل!

2. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع اللحم بدون تقطيع.

3. غسل الفطر شيتاكي ومكعبات.

4. قطع البصل الأبيض إلى أقسام ، وقطع زهور البصل ، يانسون نجمي الغيار.

5. ضع البصل الأخضر واليانسون في الوعاء الساخن واقلي الماء الجاف ، صب الكمية المناسبة من الزيت لتفجير العطر.

6. يضاف اللحم ويقلب الماء الجاف ويقلى مع القليل من نبيذ الطبخ.

7. أضيفي صلصة الصويا وقلي المقلي للتلوين ، قلي الزيت ، أضيفي الفطر المقطّع ، وقلي المقلي للحصول على رائحة.

8. يضاف وعاء من الماء المغلي ، ويغطى ويترك على نار خفيفة ببطء حتى يجف الماء.

9. يمكن تقديم صلصة المحار مع القليل من ماء النشا ، خندق النار سميكة.

10. هذا هو لحم الخنزير مطهو ببطء مع الفطر!