1. هذه هي المعكرونة المصنوعة من الدقيق

2. اخلطي القلويات وبيكربونات الصودا بالماء ، وأضيفيها إلى المعكرونة المحضرة ، واعجنيها حتى تصبح حامضة. أضيفي كمية مناسبة من الطحين لعجن العجين واتركيها جانباً.

3. اصنع الحشوة أثناء الاستيقاظ واخلط البيض مع الكمية المناسبة من الملح ونبيذ الطبخ

4. الزيت الساخن وعاء ساخن ، عيدان تحريك أثناء سكب سائل البيض ، يقلب يقلي ، ليبرد

5. اغسل الكوسة ، افركها بمسح ، ورش القليل من الملح لقتل الماء

6. تمزيق الكوسا للضغط على الماء

7. يضاف كمية مناسبة من الزيت ومسحوق الفلفل ويخلط جيدا

8. ضعي البيض وجلد الروبيان مرة أخرى ، واخلطي جيدا عند الحشو

9. بعد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، اعجنها إلى شرائح طويلة واسحبها إلى أقراص صغيرة

10. اضغط على وجه مسطح ولفه في العجين

11. خذ قطعة من العجين وضعها في كمية مناسبة من الحشوة

12. قرصة من طرف واحد

13. اصنع كعكة في شكل دائرة

14. اصنع الماء في المقلاة ، ورتب الكعك ، واترك فجوة في المنتصف

15. يغطى ، يغطى بإحكام بقطعة قماش رطبة ، البخار لمدة 15 دقيقة على نار عالية

16.15 دقيقة بعد ذلك