1. رسم المواد الخام

2. مكعبات البصل

3. قشر الكوسا واقطعه إلى كتلة موقد ؛ سخّني زيت الزيتون في المقلاة ، اخفقي الكوسة وقليها مع القليل من الملح.

4. ضع الكوسة المقلية لمدة 8 دقائق في وعاء الفرن

5. يسخن زيت الزيتون في المقلاة ويقلى البصل حتى يصبح أصفر قليلا (يمكنك أيضا استخدام معجون الثوم)

6. يضاف 250 مل من عصير الطماطم ويغلى

7. أضف ملعقة واحدة من التوابل البروفنسالية

8. أضف 1/2 ملعقة من الريحان و 1/2 ملعقة من البقدونس وقليل من الملح والفلفل الأسود

9. اتجهي إلى درجة حرارة منخفضة واطهي لمدة 5-8 دقائق ، قلبي مع ملعقة خشبية حتى يصبح الحساء سميكا

10. نسكب صلصة الطماطم المطبوخة على الكوسة

11. يرش الجبن المقطع

12. يسخن الفرن على حرارة 200 درجة ويخبز لمدة 10-15 دقيقة

13. هذا الكوسا المشوي هو الأفضل لبيبيمباب