1. اغسل الكوسة والفطر بالماء الجاري ، وأزل الجذور وأرجل الفطر من الكوسة. قشر الثوم واتركه جانبا.

2. قطع الفطر شيتاكي إلى شرائح بسماكة 2 ، 3 مم.

3. تُقطع الكوسا إلى شرائح سميكة ثم تُقطع إلى شرائح ، ويُقطع الثوم إلى مفروم.

4. أضيفي الكمية المناسبة من زيت الطعام إلى المقلاة ، وسخنيها ، وأضيفي الفطر وقلي لمدة دقيقة.

5. أضيفي الكوسا وملعقة صغيرة من صلصة الصويا واستمري في التقليب حتى يتغير لون الكوسة.

6. أضيفي كمية مناسبة من الملح وقلبي حتى تنضج تمامًا ، أضيفي الثوم المفروم واخلطي جيدًا بعد إطفاء الحرارة.