1. جبن ستيك بايجيفو يلين في درجة حرارة الغرفة ، يضاف كمية مناسبة من الحليب ويقلب حتى يذوب بدون جزيئات

2. يسكب الحليب في وعاء الحليب ويسخن على نار خفيفة

3. يضاف صفار البيض مع السكر للخفق حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض

4. يسكب سائل الحليب المسخن ببطء في سائل البيض ويقلب بالتساوي في سائل حليب البيض الممزوج ليبرد

5. يُخفق الكريمة المخفوقة حتى لا تختفي الخطوط بسهولة ، ويُسكب كاسترد البيض المبرّد في معجون الجبن ويُخلط بالتساوي.

6. تجمد في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم أخرجها وقلّبها مرة واحدة ، ثم قلّبها مرة أخرى في ساعة ، أي ما مجموعه ثلاث إلى أربع مرات. ضعها في درجة حرارة الغرفة لتلينها واستخدم ملعقة الآيس كريم لحفر الوعاء ورش كمية مناسبة من جزيئات الحلوى الملونة تعال وتذوقها!