1. اغسل القرع المر ، انتقل إلى guati ، فتات ، وقطع إلى شرائح

2. قطع الثوم وقطع الفلفل إلى قطع صغيرة

3. البطيخ مقشر وبلا بذور ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع جانباً

4. ضعها في وعاء زيت مغلي مع القليل من الزيت وحرقها لتغير لونها

5. إزالة واستخدام الماء المغلي البارد لتبريد ، وتصريف المياه

6. يضاف الزيت إلى المقلاة ويسخن ، ويضاف الفلفل ويقلى

7. أضف الثوم ، أضف القليل من صلصة الصويا والسكر والملح والسمسم لصنع الصلصة

8. ضع القرع المر في وعاء كبير

9. بعد وضع البطيخ المعالج

10. ضعي الصلصة المطبوخة واخلطيهم جيداً وضعي القليل من زيت السمسم