1. ذوب الدجاج قليلاً وقطّع إلى شرائح رقيقة.
2. استخدم مطرقة لحم فضفاضة للتخلص من السقوط.
3. طحن القليل من الفلفل الأسود.
4. يرش القليل من الملح.
5. اضغط مرة أخرى للمساعدة في التذوق.
6. تقطع إلى أشلاء لاستخدامها في وقت لاحق.
7. اغسل القرع المر واقطع كلا الطرفين.
8. قطع دائرة من القرع المر بسمك 0.5 سم واستخرج البذور.
9. اغلي الماء في قدر ، ضعي حلقات القرع المر ، واتركيه لمدة نصف دقيقة. السمك خارج وإلقاء بارد. (إذا أمكن ، يمكن تقديمه على الثلج لجعل الطعم أكثر هشاشة)
10. سخني المقلاة واسكبي القليل من الزيت. نضيف قطع الدجاج المتبله ونقلب حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
11. ضعي في دائرة القرع المر.
12. صب القليل من صلصة الصويا الخفيفة.
13. أضف القليل من الملح.
14. صب الماء النشا.
15. يقلب في القلي ، في القليل من زيت السمسم.
16. يقلب بالتساوي ، فقط خارج القدر.
