1. تحضير المكونات ، اغسلها واتركها جانباً

2. قطع القرع المر إلى شرائح سمين ، وأزهار مقطعة ولحم ، وفرم الثوم ، وقطع الفلفل الأحمر إلى دوائر صغيرة

3. سخني المقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي الثوم إلى الرائحة ثم أضيفي اللحم وقلبي

4. عندما تقلى شرائح اللحم بشكل سريع حتى تصبح صفراء قليلاً ، أضيفي شرائح القرع المر وقلبي

5. عندما يصبح لون القرع المر أفتح ، ضعي كمية مناسبة من الملح ، ورشي القليل من صلصة الصويا الخفيفة ، ورشي الفلفل الأحمر المقطّع في القلي السريع وقدميه