العجين الممارسة القديمة: المواد الأخرى من الحليب وتوضع في أوعية من الزبدة المذابة والحليب والزبدة وأضاف يلة مختلطة ببطء، مع مزيج شفرة اثارة في مجموعة، مربع مختومة، ودرجة حرارة التخمير إلى 2-3 مرات أكبر العجين القديم بشكل جيد إذا لم يكن ذلك ممكنا في الثلاجة لمدة 2 أيام أو تجميد لفترة أطول.
العجين الرئيسي: جميع المواد ومكتل، لا فرك على نحو سلس، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة، وتوالت المتداول لفة دبوس خارج، ولفة من ثم طوى، إذا كانت لفة شعرت بقوة لا تتحرك على الوقوف لمدة 10 دقائق للاسترخاء، ومن ثم لمواصلة الفك لفة منذ ذلك الحين، العصر حجم 4،5 مرارا لفة العجين يصبح أكثر سلاسة.
ينقسم إلى 24 أجزاء، وشكل مخروطي إلى راحة لمدة 10 دقيقة طرح، طوى ~ فرشاة حشو البيض كله، وبذور السمسم الأبيض أو السمسم رش سوداء، والشعر لا يتطلب اثنين الجشطالت كله مباشرة في فرن الخبز ~ الخبز: 180 الوسطى 20-25 دقيقة حول حشو: يمكنك القيام حشو الخيط ومعجون الفاصوليا الحمراء والحلويات والجبن، وجوز الهند، والأذواق مثل ما يمكن أن تتوغل يا ~
يتشكل شريط فيديو ~