اخلط زيت الذرة والماء الدافئ في المكونات ، مع الخفق مع البيض حتى المستحلب والبياض ؛ صب نخالة الجاودار ، لا يمكن خلط الغلوتين بشكل عرضي ؛ أضف صفار البيض المقسم واخلط جيدًا ، معجون نخالة صفار البيض الجاف جاف ، لا يهم ، لا تضيف أي سوائل أخرى ، انتظر حتى يضاف المرن ولن يجف ، دعه يقف للاستخدام. (تلميح: سخن الفرن لأعلى ولأسفل 150 درجة).
أضف القليل من الملح وقطرات قليلة من عصير الليمون إلى البروتين اللامائي والخالي من الزيت ، استخدم مضرب كهربائي لكسر فقاعات عين السمكة ، أضف كحول السكر في المادة 3 مرات ، أرسله بسرعة متوسطة إلى عالية وقم بتحويله إلى سرعة منخفضة الدولة الحادة. خذ ثلث المرينغ في معجون صفار البيض ، أو اقطعه أو اخلطه جيدًا ، ولا تقلب في دائرة لتجنب إزالة الرغوة ، صبه في وعاء المرن المتبقي بعد الخلط ، استمر في الخلط بالتساوي ، انتبه إلى التقنية. (يرجى الاطلاع على النصائح أدناه للملاحظات).
اخلط الخليط ، صبه في قالب Qifeng مستدير أو كوب ورقي بحجم 6 بوصات ، وقم بتنعيم السطح ، وقم بهزه لإزالة الفقاعات الكبيرة. في الفرن المسخن مسبقًا 150 درجة ، الطبقة الوسطى والسفلية ، ثم اضبط درجة الحرارة إلى 130 درجة لأعلى ولأسفل ، وابدأ في الخبز ، بعد 35 دقيقة ، قم بزيادة درجة الحرارة إلى 150 درجة لأعلى ولأسفل ، وتحميص لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، طوال الوقت 50 لمدة 55 دقيقة ، لا تنسى تحرير زر الصدمة الخلفي. (تلميح: يجب ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك).
يمكن إزالة الكعكة المخبوزة بعد التبريد. بسبب إضافة نخالة القمح ، من الأفضل التخلص من اليد بمساحيق جيدة أخرى بمساعدة سكين تشكيل أو أداة مناسبة.
انظر ، التنظيم الداخلي جيد بعد القطع! الطعم لن يخيب ظنك!
كما أن خبز الأكواب الورقية جميل جدًا ، فلا يوجد زر رجوع عند خبزه ، وهو متصدع قليلاً ولكنه غير منهار ، بل على العكس ، طعمه أفضل وأكثر عطرية.
أدناه: هو اشترى نخالة القمح الجاودار ، والبائع يطحن الخام قليلا. أعلاه: استخدمت مطحنة دقيق منزلية لبضع دقائق ، وبدت أكثر حساسية بكثير ، وقد عملت كعكة نخالة القمح المصنوعة بهذه الطريقة على تحسين المذاق بشكل كبير.
