مسحوق الأنواع عالية من الحديد في وعاء، دلك المياه إضافة العجين، والسماح لتبرد وضع الاستعداد.

دلك أنواع الحديد إلى قطع صغيرة والرئيسي العجين جميع المكونات بالإضافة إلى زبدة طبخ، بعد أول المنخفضة للسرعة العجين.

عند إضافة الزبدة إلى غشاء الخام العجن تواصل العجن حتى مرحلة التوسع، يحدث فيلم صعبة.

تعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك في تخمير درجة حرارة الغرفة.

العجين تخمر لضعف كبيرة، والعصا كزة الإصبع الثقوب طحين، لا انهيار لا يتراجع عن وصف التخمير كاملة.

غاز العادم العجين، وينقسم إلى قسمين الأوزان المتساوية، واحدة منها ينقسم مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء متساوية وزنا من الصغيرة، وتقريبه إلى الوقوف لمدة 15 دقيقة.

لأن تريد تغيير شكل سطح أكثر من اليوم فقط، والنصف الآخر يفعل ثلاثة 80 غرام / كعكة والكعكة ستة بوصة العفن 1020 الخبز ز / أ المزدحمة مزدحمة.

سمح العجين على الوقوف البيضاوي جيدة النمو لفة، عكس أعلى إلى أسفل في لفة.

الأجندة رقم غطت على التوالي مع غلاف بلاستيكي على الوقوف لمدة 15 دقيقة.

سمح لفة العجين على الوقوف لفافة مفتوحة جيدة مرة أخرى، رأسا على عقب من أعلى إلى أسفل في لفة.

أنهى FIG لفة.

بعد كرة لولبية تسلسل في نفس الاتجاه، وضعت في قالب، التخمير الثانوية. درجة الحرارة، ويجب أن تكون الرطوبة المناسبة، وأنا لا تزال تستخدم في صينية الفرن الساخن وضعت طريقة المخمرة.

التخمير الكاملة تسع نقاط، شبه المغطاة، وضعت في فرن مسخن تماما، بانخفاض النار 175 ، 35 دقيقة.

خبز على الفور بعد الافراج عن خط تصريف خبز التبريد، تبريد أكياس تخزين مختومة.

ثلاثة وستة بوصات الجولة الخبز العفن الثانوية فرشاة مع السمسم البيض رش، الرجوع إلى الخبز فرن.

وضع المشوي النهاية مشوي أيضا على الانترنت تبريد، مع أساليب نخب المحافظة.