دلك حتى سلس خلط جميع المواد وإرسالها إلى 2 مرات أكبر؛

مقسمة إلى أربعة أجزاء متساوية، قسامة من العجين مع آلة الضغط العادم الضغط ذهابا وإيابا، وضغطت أخيرا في العجين مستطيل منتظم (لا آلة الضغط، وإخلاء أكثر اكتمالا فرك المجموعات التالية، الخبز على البخار على سطح أملس)؛

نشمر على طول الجانب، قطع السكين إلى طول مناسب، وإرسالها إلى 2 مرات أكبر؛

الماء يغلي وعاء، والبخار لمدة 12 دقيقة.