امزج مواد العجين الأخرى باستثناء الزبدة ، وأضف الزبدة عندما تعجن إلى مرحلة التوسع ، واستمر في العجن إلى المرحلة الموسعة بالكامل ، عندما يخرج فيلم قفاز رفيع.

اتركي العجين في مكان دافئ ودعيه يخمر حتى يصل حجمه إلى 2-2.5 مرة مثل العجين الأصلي ، ويمكنك إدخاله في منتصف العجين المخمر بأصابعك.

تبدو العجينة المخمرة مثل قرص العسل في الداخل

قم بوزن الوزن الكلي للعجين ، ثم قسمه إلى 16 جزءًا في المتوسط ، حول اللوح المربع 28 * 28 على لوح التقطيع في فم النمر.

ثم قم بعمل لقطتين ، يمكنك استخدام وظيفة تخمير الفرن ، لكن ذلك يعتمد على درجة حرارة الفرن الفردي. الفرن المحمص غير مناسب للتخمير. يمكنك أيضًا وضع 38 درجة من الماء في صينية الخبز في الجزء السفلي من الفرن ، ووضع الخبز في الطبقة الوسطى. ، أغلق باب الفرن (بدون وظيفة التخمير والنار !!!) لعمل طلقتين ، ويتم توصيل كل خبز بجانب بعضهما البعض ولا يمكن توصيله بعد الآن.

بعد اكتمال التخمير ، ضعي سائل صفار البيض على سطح الخبز ، ثم رشي شرائح السمسم أو اللوز ، حسب التفضيل الشخصي

ضعيها في منتصف الفرن على النار 160 ، وأطلقيها على النار 175 لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد إخراجها من الفرن ، يمكنكِ تنظيفها بالعسل وقد انتهيتِ. هل هي لامعة جدًا وشهية