1. تحضير المواد اللازمة وكشف الوجه الكامل أولاً.

2. اخلطي الحليب مع الخميرة أولا ، اخلطي جيدا واتركيه لمدة 10 دقائق.

3. يسكب الحليب والسائل الخميرة المخلوطة في آلة الخبز ، بدون آلة الخبز ، يمكنك صب الدقيق ، دقيق القمح الكامل ، الملح ، السكر ، سائل البيض. قلبي لمدة 10 دقائق. أخرج.

4. استمر في عجن العجين ، ولفه عدة مرات ، صب الجوز المحضر والزبيب ، ودلكه بشكل متكرر حتى لا تصبح العجينة لزجة. تغطية بقطعة قماش مبللة. تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة. درجة حرارة الغرفة الآن في الصيف ، حوالي 20 درجة مئوية.

5. اضغط برفق على العجين المهوى إلى 4 أجزاء متساوية ، غطي بقطعة قماش مبللة واتركه لمدة 20 دقيقة.

بعد 6.20 دقائق ، قم بتسوية العجين ، ولفه ، وضعه في القالب واحدًا تلو الآخر.فرش المسحوق الجاف في القالب مسبقًا.

7. ادخل الفرن والخميرة للمرة الثانية. تخمر في الفرن ، ضع الماء الساخن في الفرن ، تخمر لمدة 60 دقيقة ، تبرد في الوسط ، وقم بتغيير الماء.

8. الخبز المخمر ، وإزالة السطح وفرشاة بالماء ، يرش مع بذور السمسم ، وتسخن الفرن ، 220 درجة ، 20-25 دقيقة لمعرفة درجة حرارة الفرن الشخصي.

9. أخرج ، خبز القمح الكامل المعطر ، هش في الخارج وطري من الداخل ، تغيير المكسرات في الداخل ، اجعل طبقة الخبز غنية مرة أخرى.