1. تنعيم الجبن في درجة حرارة الغرفة وتنعيمه بخفاقة كهربائية.

2. أضف الحليب واستمر في الخفق بسلاسة.

3. أضف كريما الخفق واستمر في الخفق. (تم تجميد الكريمة المخفوقة التي استخدمتها للكعك ، فقط لفطائر البيض)

4. أضف السكر البودرة لمواصلة الخفق والتنعيم.

5. وأخيراً أضف نشاء الذرة واخلط جيداً.

6. أخرج جلد التورتة مقدمًا وقم بتخفيفه في درجة حرارة الغرفة.

7. ضع معجون الجبن المخلوط في كيس مزخرف.

8. سخّني الفرن مسبقاً ، وضعي القشرة في منتصف الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

9. أخرج قشر البيض البيض المخبوز واتركه ليبرد ، اضغط على تورتة البيض المملوءة في جلد التورتة ، ثم ادهنها بملعقة صغيرة بملعقة صغيرة وضعها في المجمد لمدة ثلاث ساعات حتى تتجمد.

10. قم بإخراج تورتة البيض المجمد ، وفرش طبقة من صفار البيض على حشوة تورتة البيض ، استمر في وضعها في الفرن المسخن ، النار المتوسطة والمنخفضة 190 درجة ، اخبز لمدة 5 دقائق ، لا تستغرق وقتًا طويلاً ، وإلا لن تورتة سيكون هناك سيل من القلوب.

11. أخرجها بعد الخبز ، اقطعها وانظر ، قلب الجبن يتدفق ، هل هو مغري للغاية ، الجلد مقرمش ، الداخل لا يزال باردًا قليلاً ، وهو لذيذ جدًا.

12. افعل ذلك بسرعة.