1. صب الخميرة في الماء الدافئ (يجب أن يكون الماء دافئًا ، فإن درجة حرارة الماء المرتفعة ستقتل الخميرة) وقلّب حتى تذوب. نصب ماء الخميرة في الدقيق ونقلبه في الكتل أثناء سكبه ثم نعجنه في عجينة ناعمة. تتميز الدقيق المختلفة بامتصاص مختلف للرطوبة ، وعند إضافة الماء يمكن استخدام كمية صغيرة عدة مرات. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتتخمر إلى ضعف الحجم.

2. اتركي العجينة واقفة وانتظر البصل بالزيت ، افرمي البصل الأخضر ، أضيفي القليل من الملح واخلطي جيداً (لا يستطيع الطفل ذو الطعم الخفيف إضافة الملح ، إذا كان بإمكان الكبار أن يضيفوا القليل من مسحوق الفلفل) ، سخني الملعقة وصب الزيت أعلاه ، خرج العطر على الفور.

3. هذا تخمير جيد ، كزة قليلا من المسحوق الجاف على إصبعك ، هذا الثقب لا يرتد ، وهذا يعني أن التخمير جيد.

4. أخرج العجينة المخمرة وعجنها جيدا ، وعجنها إلى شرائح ، وقطعها إلى أقراص صغيرة بحجم موحد.

5. دحرج العامل الصغير إلى فطائر ، واستخدم ملعقة لتلطيخ الكراث بالزيت ، وقم بتقليص الزيت قدر الإمكان لنشر الكعكة بالكامل بالتساوي.

6. بعد مسح الكراث ، قم بلف قشرة الفطيرة ببطء من جانب واحد ، ثم قم بلف الشريط المدلفن من طرف ، ثم اضغط برفق في فطيرة.

7. غطي جنين الكيك النهائي بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 10 دقائق.

8. ادهن طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة ، وأشعل نارًا صغيرة ، وضع قشرة الكعكة السائبة فيها ، وغطِ الوعاء ، واتركه على حرارة منخفضة طوال الطريق. أستخدم صينية خبز كهربائية هنا ، والوعاء أفضل للتحكم في الحرارة.

9. ينضج جانب واحد ، اقلب الغطاء واستمر في القلي ، يقلى حتى يصبح الجانبان ذهبيين ويمكنك الخروج من المقلاة.

10. الكيك العطري خارج المقلاة ، البصل غني ، الجلد مقرمش ، والداخل ناعم جداً ، إنها وجبة مثالية مع وعاء بسيط من الحساء.