1. قشر الجمبري الحي المجمد ، اغسله بالملح لمدة 10 دقائق ، اخلط البيض جيداً ، أضف الحليب والملح واخلط جيداً ، ثم ضعه جانباً ؛

2. البصل الأخضر والزنجبيل مقطعا إلى قطع.

3. ينقع الروبيان لمدة 10 دقائق ، ويصفى الماء ، ويضاف كمية صغيرة من زيت الزيتون ويقلب.

4. اتركي الزيت على نار هادئة ، أضيفي حبوب الزنجبيل ، أضيفي على الفور الروبيان إلى النار وقلبي حتى يتحول الروبيان إلى اللون الأحمر وتجعيده.في هذا الوقت ، أدر النار الصغيرة لإضافة سائل البيض.

5. يرش البصل الأخضر المفروم ويضع الطبق.