1. فلفل أرز أحمر مقطع ، لحم خروف مبشور ، بقدونس مفروم. اجلس جانبا.

2. أضف 1 غرام من الملح إلى لحم الخنزير المبشور ، و 2 غرام من نبيذ الطهي و 2 غرام من صلصة الصويا ، واخلطهم جيدًا ، واتركهم لمدة عشر دقائق.

3. اغسل اليام وقشر الشرائح وضعهم في ماء نقي في الوقت المناسب (إذا قطعت الخضروات ببطء ، فقد يتأكسد اليام ويتغير لونه بسهولة).

4. اغسل مخاط اليام بالماء النظيف وقم بتغيير الماء عدة مرات. يام منقوع في الماء للاستخدام. (قم بإزالة البالوعة قبل الخروج)

5. يسخن الزيت ، يُسكب فلفل الأرز المفروم ولحم الخنزير المقطّع ويقلى حتى يقطع.

6. اليام بعد سكبه في المصرف يستمر في التحريك.

7. عندما يصبح اليام شفافًا من اللون الأبيض ، سيتم طهيه ، اخلطيه بكمية مناسبة من الملح ، قلبي مع صلصة الصويا وأطفئي النار.

8. يسكب الكزبرة ويقلب بالتساوي (استخدم الكزبرة المطبوخة المتبقية في القدر).

9. تقدم بعد التقديم.