1. إزالة الحبار ، وإزالة العينين وأجزاء الفم من رأس الحبار ، وإزالة الجلد وتنظيفه.
2. إعداد كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء المطبوخة وحبات الذرة ، وقطع النقانق الكانتونية إلى مكعبات تشبه الفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر المفروم.
3. اخلطي الأرز مع صفار البيض.
4. قلبي النقانق على نار متوسطة.
5. يضاف الأرز وينثر ثم يضاف الفاصوليا الخضراء المطبوخة وحبات الذرة ويقلب جيدا.
6. إضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.
7. يضاف البصل الأخضر المفروم ويقلى حتى يصبح جاهزا.
8. ضعي ملعقة صغيرة من عجينة المأكولات البحرية وملعقة صغيرة من صلصة شار سيو في الأرز اللزج واخلطيهم جيداً.
9. يضاف الأرز المقلي ويخلط جيدا لعمل الحشوة.
10. دحرج الحشوة بقطعة نوري ، بحجم الحبار حتى يمكن حشوها في الجسم.
11. يتم تنظيف القطعة الثانية من المرحضة بسائل البيض ثم لفها حول الطبقة الأولى من المرحضة للالتصاق والتعزيز.
12. أدخل الأعشاب البحرية الممتلئة بجسم الحبار.
13. أدخل مسواك الأسنان من خلال الختم وأنبوب الحبار جاهز.
14. اغسل جسم الحبار ورأس الحبار بكمية مناسبة من العسل.
15. سخني مقلاة الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة بنسبة 70 ، اقلي أنبوب الحبار ورأس الحبار بسرعة حتى يصبح السطح مقرمشاً ولونه ذهبي.
16. في وعاء منفصل ، اقلي البصل الأخضر ومسحوق الزنجبيل بقليل من الزيت الأساسي ، وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا والماء حتى يغلي ، الحساء لا يزيد عن نصف أنبوب الحبار. يوضع في أنبوب الحبار والحبار ، ويتحول إلى نار منخفضة ويطهى لمدة 25 دقيقة.
17. أخيرًا ، اجمع العصير على النار واتركه يجف قليلاً ، ثم غيّر السكين إلى قطع بحجم 5 مم تقريبًا ، وضع بعض نوى الخضار المطبوخة على الطبق.
18. تخدم على الطاولة.
