أولاً ، يتم فصل بروتين صفار البيض إلى جهازين خاليين من الماء والخالي من الزيت. وهنا ، يمكن إضافة بروتين واحد آخر ، لأن هذه الصيغة لا تضع مسحوق الخبز ، لذلك هذا يزيد من الشعور الرقيق للكعكة.

أضف 12 ملعقة من الحليب النقي ، 3 ملاعق من السكر المحبب الأبيض ، و 6 ملاعق من دقيق الكيك إلى الأواني التي تحتوي على صفار البيض. يجب غربلة خليط الكيك! ! ! هذا هو المفتاح لضمان الطعم الرقيق للكعكة mix ثم اخلطها جيدًا.

استخدمي مضرب البيض للقيادة إلى أعلى درجة من البروتين لتبييض الشعر ، وضرب الرغوة ، وأضف ملعقة واحدة من السكر الأبيض ، وأضف القليل من الملح (يمكن للملح أن يضخم تأثير السكر) ثم اخفق حتى يصبح الخطوط الدقيقة ، ثم أضف سكوب واحد من السكر الأبيض ، ثم تغلب على بياض البيض حتى يكون للمضرب شكل خطاف منحني ، وأخيرًا أضف 1 إلى 2 ملاعق من السكر الأبيض المحبب (لأن هناك بياض بيض واحد ، يكون السكر أكثر بقليل) للتغلب على بياض البيض إلى حالة الرغوة الجافة ، أي الجهاز إذا قمت بقلبها ، فلن يسقط بياض البيض على الأرض ، ولكن لا تبالغ في ذلك!

ثم استخدم مضرب البيض للتكيف مع أدنى مستوى ، وقلب معجون صفار البيض في الخطوة 2 بالتساوي ، ثم أضف 1/3 من الضرب المضروب في الخطوة 3 إلى معجون صفار البيض ، استخدم ملعقة مسطحة للتقليب مثل القلي السريع (أستخدم إنها ملعقة مسطحة من طباخ الأرز للأرز الجاف) ، تذكر أنه لا يجب التحريك في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة ، وإلا لن يخلط خليط الكيك ولن يبدأ. أخيرًا ، اسكب خليط الكيك المثير في المرن المتبقي وقلب جيدًا ، تذكر الطريق! ! ! يُسخن طباخ الأرز ، ويكون الجزء السفلي من الوعاء ساخنًا ، ثم تنقطع الطاقة ، ثم تُخرج البطانة الداخلية لطباخ الأرز ، بعد سكب عجينة الكيك في البطانة الداخلية ، تُهتز البطانة الداخلية حوالي 3 مرات من الطاولة على بعد 10 سم تنفجر الفقاعات لمنع سطح الكعكة غير المستوي بعد طهيها. بعد إعادة البطانة إلى جسم جهاز طبخ الأرز ، قم بتشغيل الطاقة واضغط لأسفل لطهي الأرز ، نعم! إنه مجرد طبخ أرز عادي ، ثم انتظر حتى يتم خبز كعكة Qifeng اللذيذة طازجة! يستغرق حوالي ساعة ونصف ، ولكل جهاز خطأ مختلف في استهلاك الوقت.