1. تحضير المكونات.

2. تنظيف بطن الخنزير وتقطيعه إلى شرائح.

3. بطن لحم الخنزير المتبل: خذ حوضًا نظيفًا واملأه ببطن الخنزير ، وأضف صلصة الصويا ، وصلصة المحار ، ونبيذ الطهي ، وقليل من الملح لتحريكه بشكل متساوٍ ، ولفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لينقع طوال الليل.

4. اغسل الأرز اللزج وانقعه في الماء لمدة أربع ساعات.

5. اقطع الجزء السميك من الجذمور في الطرف الأمامي للأوراق الملونة واغسلها.

6. لف الأوراق المتنوعة في دائرة واربطها بألبينيا. يُسكب الماء في القدر ويُغلى المزيج ، ويُوضع في أوراق الشجر الملونة وعشب اللوز ويُطهى لفترة. ستصبح الأوراق الملونة المغلية مستقيمة وناعمة.

7. صب الماء الزائد من الأرز اللزج المنقوع ، أضف صلصة الصويا وزيت الفول السوداني وقليل من الملح وحركه جيداً.

8. خذ ورقة ملونة وقم بطي الواجهة الأمامية في شكل مخروطي.

9. اطوِ ثلثي الطرف الآخر في شكل مخروطي ، وثبته في المنتصف باليد.

10. خذ ورقة سلة البطلينوس وضعها بشكل مسطح ، ضع شريحة من بطن الخنزير المتبل في المنتصف ، قم بطي الجوانب الأربعة لورقة السلة لف بطن الخنزير.

11. أضف ملعقتين من الأرز اللزج إلى طرفي الأوراق الملونة الملفوفة ، وضع قطعة من بطن الخنزير الملفوف في المنتصف.

12. قم بطي طرفي الشكل المخروطي إلى نصفين ، وشدهما واقرصهما لتشكيل زلابية من أربع زوايا ، اربط طرفي زلابية الأرز بإحكام مع عشب المشملة ، واقطع الجزء الزائد من ذيل الأوراق الملونة.

13. ضع zongzi الملفوف في وعاء بالتساوي ، أضف الماء إلى سطح zongzi ، اضغط على قرص وقم بتغطيته ، واتركه يغلي لمدة ساعتين بعد الغليان على نار عالية.

14. حسب الطريقة المذكورة أعلاه ، لف الزلابية بالجمبري ولحم الخنزير.

15. فطائر لحم الخنزير الدخن والكستناء

16- الأرز الأسود والفاصوليا الحمراء وزلابية التمر المسكرة