1. الأسماك (يمكن أن تكون مبروك الحشائش ، الكارب الفضي ، البوري) منزوعة العظم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. شرائح السمك جيدة مع الملح والفلفل والنشا.

3. تحضير الكيمتشي ، مخلل الزنجبيل والفلفل المخلل لاستخدامها لاحقًا ، وشريحة الجنبة الحمرية لاستخدامها لاحقًا.

4. بعد تسخين مقلاة الزيت ، حركي سلسلة الكيمتشي لتكوين رائحة ، ثم أضيفي الماء أو المرقة حتى تغلي للحصول على طعم لاذع ، ثم اتركي سمك مخلل الملفوف الساخن (مشغول دون التقاط الصور) ببطء خارج القدر.