1. اغسل السمك وركل رأس السمك وحامل السمك
2. السمك إلى قطع
3. أضف 15 جرامًا من الملح ، واخلط 5 جرامًا من غلوتامات أحادي الصوديوم مع بياض البيض ، وأضف 10 جرامًا من المسحوق الخام حتى تتبل لمدة 10 دقائق.
4. قطع المكونات
5. حرق الزيت في المقلاة لقلي رأس السمك ورف الأسماك
6. تضاف شرائح الزنجبيل ، مخلل الملفوف ، الفجل ، يضاف الماء
7. أضف البصل الأخضر والأطباق الجانبية المفضلة لديك (بالآلاف)
8. أضف 5 غرامات من الملح إلى الوعاء ، و 10 غرامات من غلوتامات أحادية الصوديوم ، و 10 غرامات من خلاصة الدجاج ، و 30 غراما من الخل الأبيض.
9. أخرج رأس السمك ورف السمك والأطباق الجانبية في الوعاء ، وضعه جانباً
10. أضيفي شرائح السمك إلى الشوربة واتركيها حتى تحمر حتى تصبح بيضاء فيليه.
11. ثم نضع الثوم والثوم المعمر والفلفل الأحمر والدخن والفلفل الحار والفلفل المجفف على شرائح
12. في الخطوة الأخيرة ، يتم حرق ملعقة من الزيت في القدر إلى 80 ، وصبها ، وسماع صرير ، ثم يتم الانتهاء من السمك اللذيذ والمخلل. . . . . .