قم بتدفئة الكريمة المخفوقة أولاً. صب كيسين من الشاي الأسود (لا تحتاج إلى تفكيك الشاي إذا كنت لا تحب الشاي) ، اتركه يبرد في الثلاجة.
اسكب 2 كيس شاي في الحليب وقم بتسخينه على نار خفيفة للسماح برائحة الشاي.
بعد أن يبرد حليب الشاي الأسود (يجب أن يكون باردًا!) ، صب زيت الذرة للاستحلاب حتى تمتزج بالتساوي.
ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا
أضف صفار البيض إلى الخليط واخلط جيدًا.
لبيض البيض ، راجع كعكة Qifeng.
اخلط المرينغ مع معجون صفار البيض ، ارجع إلى كعكة Qifeng.
يقلب جيدا.
أخرج الكريمة المبردة بالثلاجة وأرسلها إلى 70 ، وهي في الأساس في حالة من عدم التدفق.
