نخلط الزيت + السكر + الحليب جيدا ونستحلب جيدا. لقد فصلت جزءًا من السكر في صفار البيض لأن مسحوق الدخن شعر بقليل من الخام ، فكرت في إضافته إلى المسحوق المنخفض مقدمًا ، وبعد الخلط ، ليست هناك حاجة للاعتماد فقط على السكر الأبيض لدفع الحلاوة الكلية.
أضف خليط الكيك ، يجب غربلة خليط كعكة الدخن هذا ، لأنه رطب ، رقيق قليلاً بعد المنخل. بعد الخلط ، أضف صفار البيض واخلط جيدًا ، ولا يهم كيف تفعل ذلك ، طالما أنك لا تحرك لأكثر من دقيقة واحدة ، أعتقد أنها لن تنحني. امزج جيدا بدون مسحوق جاف واتركه جانبا.
يمكن أن يضيف بياض البيض وعصير الليمون القليل من الملح. يضاف السكر إلى بياض البيض ثلاث مرات أثناء عملية رش الشعر ، وبشكل عام يضاف قبل القوام ويضرب إلى طرف عمودي متوسط ولا يهم إذا مر.
امزج ثلث بياض البيض مع عجينة صفار البيض ، ثم اسكبيها مرة أخرى في بياض البيض ، قلبيها واخلطيها جيدًا ، ثم ضعيها في القالب ، ورجي الفقاعات الكبيرة بلطف ، وادخلي الفرن. سخن الفرن لأعلى ولأسفل 170 درجة ، واخبزي الطبقة السفلية لمدة 35-40 دقيقة. لا تضعها على الشواية عند خبزها ، وقت الخبز قصير ودرجة الحرارة مرتفعة ، وهناك صينية خبز لجعلها تبدو جيدة تحت الفاصل الزمني.
بعد خروجك من الفرن ، هناك صدمة للهواء الساخن. إذا كنت تحب تناول الطعام الساخن ، يمكنك إزالة القالب مباشرة (تحتاج إلى مقاومة الحرارة). (ابحث عن درج لتغطيته) ، ثم ضعه في الحقيبة ، يبدو جيدًا.
