كعكة الشيفون - الطعام الصيني

كعكة Qifeng هي الكعكة التي قمت بصنعها أكثر ، مع طعم دقيق وخفيف. الآن المزيد والمزيد من الناس يحبون الطهي في المنزل لأن الناس يهتمون أكثر وأكثر بتناول الطعام الصحي. بعد كل شيء ، فإن ما يصنعونه هو بالتأكيد أنظف من الخارج. عندما يتعلق الأمر بالخبز ، في الواقع ، يجب على كل من قام بالخبز أن يكون أعلم أن كعكة Qifeng هي غذاء مبتدئ للخبز. يجب أن يكون الأشخاص الذين كانوا على اتصال بكعكة Qifeng لأول مرة قد تعرضوا للتعذيب من قبلها. ما يسمى بـ Qifeng homophony هو "الجنون" ، أي كعكة لن تنجح إذا تم تعذيبك. ، المبتدئين يفعلون ذلك ، من السهل عادة الفشل ، في الواقع ، سبب الفشل هو أن العديد من المبتدئين لديهم بعض التفاصيل الصغيرة التي لم يتم ملاحظتها لكي تنجح كعكة Qifeng ، يجب أن نتذكر 5 نقاط رئيسية 1. هذا هو صقيع المرنغ ، وعادة ما أصنع كعك الشيفون ، وعند إرسال بياض البيض ، أضيف السكر الحبيبي الناعم للمرة الأخيرة ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب ضرب المرنغ برغوة صلبة ، وما يسمى بالرغوة الصلبة هو رفع مخفقة البيض. يمكن للصقيع أن يقف بشكل مستقيم وحاد على رأس البيض. 2. تقنية الخلط في المرينغ و الخليط مهمة جدا أيضا ، من أجل راحة العديد من المبتدئين ، عادة ما يفضلون استخدام طريقة الدائرة و الدائرة للخلط بالتساوي. في الواقع ، هذه الطريقة خاطئة. الطريقة الصحيحة يجب أن تكون الخلط عن طريق الخلط أو القطع. تشبه تقنية التقليب في الواقع طريقة الطهي المعتادة 3. درجة حرارة الفرن مهمة أيضًا ، عند صنع الكعك حسب الوصفة ، من الأفضل عدم الخبز وفقًا لدرجة الحرارة في الوصفة ، لأن اختلاف درجة حرارة كل فرن يختلف. 4. لا يجب فك قالب الكعكة المخبوزة ، ويجب أن تكون مقلوبة على الشبكة الباردة. بعد التبريد ، ارجع إلى الخبز مرة أخرى. تذكر أنه يجب وضع الشبكة الباردة في مكان مع مساحة متدفقة أدناه ، ولا يمكن وضعها مباشرة على الطاولة. إذا كانت الكعكة مقلوبة ، فلن تساعد الكعكة على تبديد الحرارة 5. اختيار قوالب الكيك مهم جدا أيضا ، يجب أن تختار قوالب كعكة Qifeng قوالب الأنود مع الالتصاق ، ويفضل أن تكون قوالب مجوفة ، ومعدل النجاح مرتفع نسبيا مع أخذ هذه النقاط في الاعتبار ، أعتقد أنه حتى لو كنت مبتدئًا ، يمكنك النجاح في الحال ~ طحين منخفض الغلوتين 85 جم سكر ناعم 30 جم y لصفار البيض سكر ناعم 40 جم protein للبروتين زيت الذرة 46 جرام حليب نقي 50 جرام بيضة 4 ليمون بضع قطرات خلاصة الفانيليا بضع قطرات قالب جوفاء سبعة بوصة 1

تحضير المكونات