قطع الدجاج سيتشوان جياو ما - الطعام الصيني

صدر دجاج 250 جم (للدجاج المسلوق) حوالي 15 فلفل أخضر (للدجاج المسلوق) يانسون نجمي (للدجاج المسلوق) 3 قطع من الزنجبيل (للدجاج المسلوق) نبيذ الطهي 10 جم (للدجاج المسلوق) 2 كراث عقدة (طبق جانبي) فلفل أحمر 1 قطعة صغيرة (طبق جانبي) بقدونس 2 (لتكرير الزيت الأحمر) زيت بذور اللفت المطبوخ 35 جم (لتكرير الزيت الأحمر) 3 جرام فلفل أزرق وأبيض (لتكرير الزيت الأحمر) 2 فلفل جينججينج (لتكرير الزيت الأحمر) 5 جرام من نودلز الفلفل الحار (لتكرير الزيت الأحمر) 1 ثوم (لتكرير الزيت الأحمر) 2 حبة دخن حار (لتكرير الزيت الأحمر) 5 جرام بذور السمسم الأبيض 5 جرام صلصة الصويا 5 جرام ملح 2 جرام سكر 3 جرام جرام زيت فلفل 1 جرام مكعب ثلج
  • 1. صدر الدجاج يملأ النبيذ والفلفل الأخضر والزنجبيل والبصل الأخضر وما يكفي من الماء.

  • 2. قم بغلي النار ، بعد إزالة الرغوة ، قم بطهي صدر الدجاج لمدة عشر دقائق.

  • 3. إعداد وعاء من الماء المثلج.

  • 4. ضعي صدر الدجاج المطبوخ في ماء مثلج.

  • 5. إزالة الأسماك بعد تبريدها تماما وتمزيقها في الحرير.

  • 6. قطع الكرفس والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.

  • 7. أضف 2 جم من الملح واخلطه مع الدجاج.

  • 8. قم بنقله إلى صينية المنتج النهائي (سيتم سكب العصير لبعض الوقت ، يرجى عدم استخدام صينية مسطحة).

  • 9. تحضير مكونات الزيت الأحمر: الثوم المفروم والدخن حار وشريحتين جينغ في دوائر دقيقة ، ووضع مسحوق الفلفل الحار والسمسم معا للاستخدام.

  • 10. ضعي زيت بذور اللفت في وعاء الحليب.

  • 11. بعد ارتفاع درجة الحرارة يسكب الفلفل الأزرق والثوم وحلقات الفلفل ويقلى.

  • 12. أطفئي النار ، أضيفي معكرونة الفلفل الحار وبذور السمسم وامزجي جيداً.

  • 13. إضافة الصويا بعد التبريد.

  • 14. يضاف السكر.

  • 15. يضاف زيت الفلفل ويخلط جيدا.

  • 16. يسكب على سلك الدجاج. انت انتهيت!