سيتشوان الثوم لحم الخنزير الأبيض - الطعام الصيني

بطن لحم الخنزير 400 جم (للحم المسلوق) 10 جم (للحم المسلوق) ، 2 بصل أخضر (للحم المسلوق) ، 3 شرائح من الزنجبيل (للحوم المسلوقة) ، فلفل 2 جم ، جزر (جوانغو) قطعة صغيرة من براعم houttuynia Cordata 1 صغيرة قطعة صغيرة من براعم الخيزران الخضراء (عصير مختلط) 30 جرام ثوم (عصير مختلط) 2 دخن حار (عصير مختلط) 3 جرام ملح (عصير مختلط) 5 جرام صلصة محار (عصير مختلط) 3 جرام سكر أبيض (عصير مختلط) معطر خل 3 جم (عصير مختلط) 10 جم صلصة صويا خفيفة (عصير مختلط) 15 جم زيت فلفل أحمر ، 50 جم شوربة لحم مسلوق
  • 1. اغسل بطن الخنزير وضعه في القدر وأضف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي والكراث لعمل عقدة وإضافة كمية كافية من الماء.

  • 2. يغلي النار وإزالة الرغوة.

  • 3. نضع في الفلفل.

  • 4. غطي المزيج واطهيه لمدة 30 دقيقة.

  • 5. استخدم وقت الطهي لغسل براعم houttuynia cordata ، وقطع الجزر وبراعم الخيزران إلى شرائح رفيعة.

  • 6. اضغط على الثوم في هريسه.

  • 7. دخن مفروم حار.

  • 8. قم بإزالة اللحم الأبيض المطبوخ.

  • 9. دعه يبرد وقطّعه رأسياً (الجانب العريض) إلى شرائح رفيعة.

  • 10. خذ قطعة من اللحم الأبيض ، ضع بعض براعم houttuynia cordata ، براعم الخيزران الخضراء وشرائح الجزر.

  • 11. ملفوفة في لفافة ، مرتبة بدقة في صينية مع وضع الفم لأسفل.

  • 12. في وعاء صغير ، أضيفي الثوم والدخن ، أضيفي الملح وصلصة المحار والسكر وصلصة الصويا الخفيفة والخل البلسمي وزيت الفلفل الحار ومرق اللحم المسلوق واخلطيهم في عصير.

  • 13. تصب بالتساوي على لفائف اللحم الأبيض وتنضج.