أضف الخميرة إلى الماء الدافئ (يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 40 درجة ، وإلا ستكون الخميرة غير صالحة) ، أضف بعض السكر وقلب جيدًا ، دعه يقف لمدة 15 دقيقة (الخميرة حلوة ، التخمير مع السكر سيكون أسرع)
بعد 15 دقيقة ، ظهرت الكثير من الفقاعات الكثيفة في الوعاء ، وهذا يمكن أن يكتشف ما إذا كانت الخميرة قد فشلت وتقليل وقت التخمير. (إذا لم تكن هناك فقاعات ، يرجى التحقق مما إذا كانت الخميرة غير صالحة أو أن درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا بحيث لا تقتل الخميرة)
ضع جميع المكونات (باستثناء الزبدة) في محمصة أو طباخ ودلكها في عجينة ناعمة
بعد أن تصبح العجينة ناعمة ، أضف الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة (تأكد من وضع الزبدة) لمواصلة العجن
يفرك إلى مرحلة التوسع ، غشاء القفاز الأسطوري
فيلم قفاز دهني
يتم تخمير العجين الحي إلى 2.5 مرة أكبر في درجة حرارة الغرفة. درجة حرارة مطبخي 27 درجة (وهي ساخنة جدا ...) ، واستغرق التخمير حوالي 50 دقيقة. في فصل الشتاء ، يستغرق الأمر وقتًا أطول.
قم بصب ثقب في الدقيق بيدك. إذا لم تتراجع أو تنهار ، فهذا يعني أن التخمير قد تم.
يرش القليل من الدقيق على لوح التقطيع ويقسم العجين إلى دوائر (قمت بعمل 15)
يفرك كل واحد في شكل قطرة ويستيقظ لمدة 15 دقيقة أثناء التشغيل (غطيه بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف الهواء)
دحرج إلى مثلث
نظف صلصة السلطة أولاً ، ثم انشر خيط اللحم ، نصف دهن ، فقط لا تتابع كثيرًا وإلا لن تدحرج جيدًا.
نشمر ، (تبدأ من النهاية العريضة)
قم بلفه واحدًا تلو الآخر (تشكيل حفلة ميتة ، يرجى تجاهل مظهرها غير الجذاب) استيقظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة (انخفاض درجة حرارة الغرفة في الشتاء لتمديد الوقت لقطتين)
ادهنه بسائل البيض يُسخن الفرن 180 درجة في الطبقة الوسطى لمدة 15 دقيقة مقدمًا (يتم ضبط وقت الفرن وفقًا لاختلاف درجة الحرارة المحددة في منزلك)
صدر
لتهدأ. احتفظ به في حالة محكمة الغلق (من الأفضل عدم وضعه في الثلاجة ، سيسرع وقته في الشيخوخة) .الخبز الذي تصنعه في المنزل لا يحتوي على أي إضافات ، لذا يمكنك تناوله بثقة. من الأفضل تناول الخبز في غضون ثلاثة أيام والتذوق الأفضل.
الطفل يحبها أيضا. إنها مزيفة
