بعد خلط المواد الملفوفة تصل إلى 4 أضعاف التخمير كبير. يعجن العجين لا أملس، ويمكن التكتل.
العجين المخمر، طعما مرا، داخل العسل. هذه الخطوة يمكن أن يكون التخمر الطبيعي، وذلك لتوفير الوقت، وعادة ما فرك جيدا في الليلة السابقة التخمير في الثلاجة لمدة 17 ساعة للقيام في اليوم التالي. خير المحرز في العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، والخلط والعجن سيد المادي العجين على نحو سلس، أعجن الزبدة مرحلة التوسع. وتعجن العجين التفريغ الحارة الركود نصف ساعة.
العجين، وتتوغل في مستطيل أو مربع، لوحة من الذهب 28 I * 28
وضعت في مكان دافئ لمدة التخمير النهائي، حول ضعف كبير.
فرشاة البيض والبصل الأخضر رش، بذور السمسم الأبيض
فرن المتوسط في 180 درجة لمدة 15 دقيقة، واللون يجب أن تكون مختومة على الفور احباط.
يخبز الخبز رأسا على عقب بعد التبريد، وغلاف بلاستيكي أو شحوم ورقة تحتها، لمنع فقدان الرطوبة، من السهل للقضاء عندما لفة. الاستفادة من الوقت الحارة، في حفرة المعين قليل في الظهر، طخت مع سلطة خلع الملابس، رش مع الخيط.
ملتف
بالإضافة إلى البصل والسمسم السطح، والجسيمات قد إسحاق لحم الخنزير، وأكثر لذيذ يا
بعد لفة في حين أن الثابت، والسماح لها الشكل. ثم مقطعة إلى أجزاء
يلقي على جانبي سلطة خلع الملابس، غمس الخيط للحصول عليه.
