لفة أرز بيض - الطعام الصيني

نودلز الأرز هي وجبة فطور كلاسيكية لأهل قوانغتشو. نظرًا لسعرها المنخفض ولذيذتها ، فهي واحدة من أكثر الأطباق المحلية شعبية. يفضل الكانتونيون إضافة الروبيان أو اللحوم إلى نودلز الأرز الرقيقة مثل أجنحة السيكادا. لا يمكن إيقاف لفائف الأرز الزيتية واللذيذة والسلسة ، وإليك كيفية صنع لفائف البيض الخاصة بك. لفات الأرز (مسحوق جاف) 100 جرام ماء 300 غرام بيضة 2 قطعة نفط الكمية المناسبة بصل اخضر كزبرة العديد من جمبري 30 جرام ثوم مفروم 30 جرام صلصة الصويا الكمية المناسبة من الملعقة
  • اخلطي المسحوق الجاف بالماء بنسبة 1: 2.5 واتركيه لمدة 30 دقيقة.

  • تحضير ما سبق

  • الثوم المفروم والروبيان المجفف للصوص

  • يقلب الثوم المفروم في الزيت الساخن ويقلى

  • يُسكب جلد الجمبري ويُقلب

  • بعد إضافة صلصة الصويا ، أضيفي ضعف كمية الماء واغليها من القدر لاستخدامها لاحقًا

  • صلصة جاهزة

  • نظف قاع المقلاة

  • قلّب مسحوق الحساء المتبقي قبل كل استخدام ، واسكب ملعقة على الطبق ، ووزعها بالتساوي وليس كثيفًا جدًا

  • يُسكب البيض والبقدونس والبصل الأخضر المفروم

  • ضعي الماء في القدر جانبًا ، واتركيه على نار عالية لمدة ثلاث دقائق حتى يخرج من القدر

  • يتم لف الكاشطة وفصلها ويمكن سكب العصير فيها