1. هذه صلصة حمراء ، صلصة بيضاء وصلصة خضراء. الصلصة الحمراء تعتمد على الطماطم ، الصلصة البيضاء تعتمد على منتجات الألبان ، والصوص الأخضر يعتمد على الريحان الحلو.

2. إن تتبيل المكونات بسيط نسبياً ، فمن الأفضل استخدام ملح البحر للملح ، ورائحة الفلفل الطازجة قوية نسبياً.

3. استخدم السكين لعمل صليب على الجزء العلوي من الطماطم ، واغليها لتقشيرها.

4. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. ربّت على الثوم جيدًا. بصل مفروم.

5. يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة ويقلى البصل المفروم والثوم المفروم.

6. أضف مكعبات الطماطم حتى تصبح طرية ، حتى يمكن تحرير الليكوبين بالكامل.

7. ثم يضاف الماء ويغلى المكونات ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

8. عندما يتبخر بخار الماء ، يطحنه في ملح البحر والفلفل حسب الذوق.

9. يرش مع كمية مناسبة من الريحان المجفف ويقلب حتى تصبح عطرة.

10. يمكن استخدام شنغ لخلط المعكرونة مباشرة ، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع معكرونة بولونيز وصلصة المأكولات البحرية.

11. انظر إلى الصورة الكبيرة.