1. إعداد اليخنات مثل الفلفل واليانسون وأوراق الغار.

2. كبد الدجاج منقوع لمدة ساعتين لإزالة السموم المتبقية. ضعي القدر في القدر ، واسكبي الكمية المناسبة من الماء واطبخي النبيذ ، واغلي.

3. انتظر كبد الدجاج لتغيير اللون والشكل تمامًا ، وإيقاف الحرارة. ضع الكسرولة تحت الصنبور واشطفها عدة مرات. يجب ألا يكون هناك رغوة متبقية.

4. أضيفي الحساء المُعد إلى القدر ، واسكبي الكمية المناسبة من صلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر الأبيض والملح ونبيذ الطبخ ونصف البصل. ضع كيسًا من حساء Shuanghui (هذا اختياري)

5. أضف كمية مناسبة من الماء وقم بتشغيل حريق صغير ، وبعد أن يغلي الحريق لمدة 15 دقيقة ، أطفئ النار.

6. تخطي العوامات بصبر في منتصف الطريق.

7. ينقع كبد الدجاج المحضر في المقلاة لمدة 2-3 ساعات ، ويترك ليبرد بشكل طبيعي.