1. اقطع صدر الدجاج وعظام الدجاج من منصة الدجاج واغسلها واتبلها لعمل أسياخ الدجاج مع صلصة العسل.

2. ثم قم بإزالة الأحشاء من حامل الدجاج ، واقطع طرف بعقب الدجاج ، وإزالة القصبة الهوائية في رقبة الدجاج ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة

3. يتم غسل رقبة الدجاج النحيفة التي يتم شراؤها بشكل منفصل بالماء وتقطيعها إلى قطع 3-4 سم

4. يتم تقطيع أفخاذ الدجاج إلى قطع 3-4 سم بعد الغسيل

5. صفي رف الدجاج المفروم ، رقبة الدجاج وفخذي الدجاج في الوعاء

6. ثم استخدم مسواك لالتقاط جلطات الدم في كبد الدجاج ، ونقعه لبضع مرات أخرى وغسله لفترة من الوقت.

7. اغمس قطع الدجاج في الوعاء ، وغطّيها بسائل البيض واقليها في مقلاة بالزيت

8. ابدأ وعاءًا جديدًا ، واسكب القليل من الزيت الأساسي ، وأضف الكمية المناسبة من الفلفل واليانسون والبصل الأخضر.

9. ثم صب قطع الدجاج المقلية في القدر ، ثم صب الكمية المناسبة من نبيذ الأرز وصلصة الصويا ترياكي وقلبه لبعض الوقت

10. أخيرًا ، اسكب الماء النظيف بدون قطع الدجاج ، ثم أضف كبد الدجاج والفطر الشيتاكي المغلي بالماء الساخن

11. غطي الوعاء وشغلي حرارة عالية ، وبعد أن يغلي الماء ، اتجهي إلى حرارة منخفضة واتركيه على نار هادئة ، ثم ضعي كمية مناسبة من الملح.

12. يسكب الدجاج حتى يصبح مقرمشًا ويتحول إلى حرارة عالية لجمع العصير ، ثم يطفئ النار ، حوالي 60-90 دقيقة